叶为纸,秋风为笔,祝福为墨,点出星星,描上白云,送上月亮,送给所有在看文章的读者朋友们,小郡主预祝大家中秋快乐!“那天和朋友聊天,发现现在的年轻人好像对白酒不是很感兴趣。”“那倒未必,一到逢年过节和重要场合,饭桌上还是不能少了一瓶好白酒。虽然使用率未必高,但是得有。”中国人含蓄,不太愿意直接去表达自己的思想,很多话什么时候可以说?就是喝酒的时候。更何况泸州老窖本身就是浓香型白酒里头的龙头之一,与其去买一些不知名品牌的酒,不如趁价格划算的时候囤上几瓶,以备不时之需。
现在的白酒市场,主要分为酱香型(茅*是当之无愧的老大)、浓香型(代表则是泸州老窖、五粮*)、清香酒(典型代表则是汾*)。很多人都以为将白酒带出国门的是酱香型的茅台,实际上应该属于浓香型的泸州老窖。早在1915年在美国旧金山世博会上,泸州老窖特曲酒就荣获了“巴拿马万国博览会金奖”。到1988年,泸州老窖产销量更是五粮*、郎*、剑*春、全兴*曲四种名酒之和!所以泸州老窖一直以来也有“浓香鼻祖,酒中泰斗”的美名。而泸州老窖的酒之所以这么受欢迎,正是因为它拥有别人无法复制的“双国宝”!573国宝窖池群是与都江堰并存于世的“活文物”,自公元1573年(明朝万历年间)起就开始持续酿造。1996年,国务院颁布其为“全国重点文物保护单位”,被誉为“国窖”。449年的原生古窖池群连续不间断使用,酒糟中的有益成分和营养物质,滋养出成千亿的酿酒微生物,形成了一个黄金酿酒生态。这些有益微生物产生的香味物质不断积累,产生自然的香气,成了泸州老窖浓香天下的奥秘之一。这项技艺传承了23代,于2006年入选“国家级非物质文化遗产名录”,在一招一式中活态传承活文物、活技艺,造就泸州老窖活态浓香。经由这“双国宝”酿造而成的1952年的泸州老窖金奖年份老酒,别看坛子破破烂烂的,竟创纪录的拍出了1035万元的天价。另一坛1963年的也拍得了644万,几口就是一套房!如果大家想要一品泸州的浓郁古窖香,倒是可以试一试我这次囤的 泸州老窖老泸州·月华白酒。
前面也说,现在很多人不喝酒,也不太懂酒,选白酒的时候很容易被“忽悠”。
不过如果你按这款酒的标准来选的话,保准送领导、送长辈、招待亲戚朋友都不出错!它是由泸州老窖股份有限公司出品的泸州老窖珍藏系列,包装上清清楚楚的写着,可不是市面上那些杂七杂八的贴牌货。就算平时再不懂酒的人,看一眼包装信息也能知道酒是好是坏。这款酒由四川泸州国窖出产,原料除了高粱、小麦和水再无其他添加,纯粮酿造,浓香正宗。产品等级也标注着:优级。在品质上,优级>一级>二级。好酒,除了看以上的那些硬性生产指标,更重要的还是看色泽,品酒香。倒入杯中的时候,溅起的酒花清盈丰满,酒体清澈透明。送到嘴边轻呷一口,大脑就会立马传递出两个字:好酒!喝下去一点也不觉得辣口,清冽的酒瞬间就像棉花糖一样化开,顺着喉咙滑了下去。醇厚丰满,绵甜圆润,感觉唇齿间都弥漫着馥郁的古窖香。这款酒包装也很上档次,送礼倍有面儿。
礼盒做了特别的开扇设计,盒内还附赠了两个品鉴小酒杯。
酒坛是999ml的大坛设计,深蓝色的高贵配色,配合云纹环绕的鎏金瓶盖烫金龙纹及文字。整个包装传递给人的感觉,更像是:它不仅是酒,还是一个收藏品。商务团队这次也是一路挖到了源头工厂,跟老板讨价还价、软磨硬泡了一个多月,才把价格从799元/件直接谈到了499元/件。恰逢中秋,为了让大家用zui实惠的价格尝到有品质的好久,最后磨碎了嘴皮子,争取到了一个中秋福利价399元/件。- 01 -
国宝窖池&非遗技艺
丨 活态浓香,回味悠长丨
泸州老窖的月华白酒好,离不开它的七大酿酒资源——地、窖、艺、曲、水、粮、洞
酒城泸州地处北纬28°,四季分明、气候温润,适合微生物生存,是中国白酒金三角的核心腹地。
酿酒用的水为凤凰山下清洌微甘的龙泉井水;粮则是川南有机糯红高粱。
坚持传统的“单粮”酿造工艺,这样酿出来的酒口感纯净、醇厚。
由1573百年窖池群发酵,窖龄越长,酒香越浓郁纯正。
这些用时间雕琢出来的国宝窖池,产出优质酒的出酒率非常高,无法用金钱复制。
使用的酒曲是泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出的酿酒曲药——“甘醇曲”。经过改良后“甘醇曲”具有更丰富的菌系和酶系,能够为发酵生香提供动力。再经由起窖、拌料、上甑、出甑、制曲、摊晾、入窖、封窖……等数道复杂工序,造就月华白酒的活态浓香。而后专业酿酒师通过观、嗅、尝,感酒液色、香、味的细微差别。
优中择优,好中选好,再放入藏酒洞洞藏。
泸州老窖拥有三大藏酒洞(纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞)皆是全国重点文物保护单位,被称作“液体黄金库”。
洞内常年恒温恒湿,冬暖夏凉,为月华白酒的酯化、老熟、生香提供了很好的条件。
经过岁月的洗礼,时间的馈赠,一粒粒粮食终成这一口浓香。
月华白酒闻起来是醇厚的老酒香,不像新酒那样冲鼻。
轻轻摇动酒体,酒滴沿着杯壁向下缓慢滚动,就像美人的眼泪一般。随后,剩余的酒液散落在杯壁上,仿佛夜空闪烁的满天星。只有像月华白这样老熟的酒,才能有这样明显的挂杯现象。一口入喉,暖流感从胸膛处缓缓向下,诱人的风味,喝过一次就很难忘记。这样的酒,喝着也是一种享受,送朋友喝,朋友都夸你眼光好。无论是拿来自饮还是用来宴请、送礼,都非常有面子、有档次。任何订单问题
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