据汤森路透发布的独家消息，世界卫生组织下属的跨政府机国际构癌症研究机构(IARC)称阿斯巴甜可能致癌。

为此世卫组织计划在下个月宣布消息并将阿斯巴甜列为可能对人类致癌产品，这将会影响整个食品加工行业。

阿斯巴甜是使用最广泛的一种甜味剂，也是最常见的代糖之一，在大量食品尤其是某些无糖碳酸饮料中使用。

一旦阿斯巴甜被列为可能对人类致癌，那么食品行业可能需要研究新的甜味剂以取代阿斯巴甜改善其安全性。

什么是阿斯巴甜：

阿斯巴甜即天门冬酰苯丙氨酸甲酯，这是一种人工合成的钛类物质，也是目前市场上最为常见的甜味剂之一。

这种甜味剂通常用于无糖领域，如某些无糖碳酸饮料添加阿斯巴甜，有些人使用阿斯巴甜替代咖啡中的蔗糖。

在过去二十年阿斯巴甜的安全问题一直有争议，但至少在之前还没有石锤证据表明阿斯巴甜对人类健康有害。

所以食品行业广泛使用阿斯巴甜来调节口味，目前全球有超过90个国家或地区批准使用阿斯巴甜作为添加剂。

世卫组织的消息：

本月早些时候国际癌症研究机构组织闭门会议邀请外部专家参与讨论，并且这次闭门会议已经有最终的裁决。

结果是国际癌症研究机构计划在 2023年7月14日 宣布消息，也就是将阿斯巴甜列为可能对人类致癌的物质。

世卫组织添加剂委员会(JECFA)今年也对阿斯巴甜进行了调查 ，并将与IARC在同一天宣布其最终的调查结果。

自1981年以来JECFA就表示阿斯巴甜在可接受的每日剂量内食用是安全的，这个观点得到欧美监管机构认同。

安全剂量参考是体重为60千克的成人每天必须喝掉12~36罐无糖汽水才面临风险，低于这个饮用量是安全的。

IARC称该机构与JECFA的调查结果在7月份前都是保密的 ，但两份调查结果是互补的因此调查结果可能类似。

至于为什么暂时还没有安全剂量的消息，是因为IARC认为得出结论后最终应该由添加委员会来确定安全剂量。

法国去年的一项研究：

法国在去年对10万名成年人进行观察性研究，研究表明使用大量人工甜味剂包括阿斯巴甜患癌症的风险更高。

意大利在本世纪初始也曾对阿斯巴甜等甜味剂进行过研究，研究表明小鼠和大鼠的某些癌症与阿斯巴甜有关。

不过法国的研究并未证明阿斯巴甜一定会导致癌症风险增加，意大利的则被欧洲食品安全局质疑方法有问题。

最终监管机构在审查所有证据后批准阿斯巴甜的使用，而食品和饮料制造商们一直表示使用阿斯巴甜很安全。

这回国际癌症研究机构则是评估了超过1300份研究才得出相关结论，估计是有强力证据否则也不会准备公开。

百事可乐对阿斯巴甜犹豫不定：

全球最大的两家可乐制造商可口可乐和百事可乐均使用阿斯巴甜调节口味，也就是在生产的无糖可乐里添加。

其中百事可乐曾在2015年在其生产的苏打水里去除阿斯巴甜，但2016年恢复添加，到2020年时也再次去除。

显然对于食品以及饮料行业来说新的研究结果是致命的，这不仅仅是去除阿斯巴甜，还有相关诉讼等着他们。

参考之前拜耳的草甘膦致癌事件，一旦阿斯巴甜被确定为可能致癌，相关制造商可能会面临无穷无尽的诉讼。

这也是为什么在过去几十年里这些制造商坚持为阿斯巴甜辩护的原因，是真安全还是利益考虑只有他们知道。